En UNIQUA creemos que la innovación real nace desde el territorio. Por eso, impulsamos proyectos sociales, educativos y tecnológicos junto a mujeres, jóvenes y familias productoras de café, para construir un modelo sostenible, regenerativo y con profundo impacto social. Trabajamos con comunidades que son el corazón de nuestra cadena de valor, integrando saber ancestral, tecnología emergente y una visión de futuro basada en la resiliencia, la equidad y el bienestar colectivo.
Somos parte integral de la Asociación de Mujeres AYAKUNÁ en belén de los Andaquíes, Caquetá; trabajamos con 83 mujeres brillantes, empoderadas y comprometidas con un futuro sostenible, para que la asociación sea un modelo escalable para grupos de caficultores en los territorios UNIQUA. Promovemos la educación, la implementación de tecnologías emergentes, el uso apropiado de la información y la evolución constante
Contamos con inoculación controlada láctica (bacterias) y alcohólica (levadura) para garantizar notas a yogures, caramelos, galleta o a frutos amarillos – naranja, chocolates dulces, flores como rosa o jazmín, entre otros.
Ya sea húmedo (lavado), semi-seco (honey amarillo) o seco (natural) logramos potenciar las notas del café a través del despulpado, con lo cual se suman matices a vino, caramelos, mieles, panela o frutos muy dulces en cada taza
Manejamos tueste medio para nuestras variedades más consentidas, con prolongación de tiempo a baja temperatura. Así mismo somos maestros en tuestes altos tipo espresso italiano, muy apetecido para paladares italianos y griegos.
Producimos cafés con la identidad propia de nuestros clientes: empaque, etiquetas, producto (café con el perfil propio del cliente) y amparo INVIMA y PaisSana.
Queremos escucharte y construir juntos oportunidades con propósito. Agenda tu reunión a través de este formulario o selecciona un espacio en nuestro Google Calendar. ¡Será un gusto conectar contigo!
