NOSOTROS
SABORES DE COLOMBIA
QUE TRANSMITEN HISTORIAS, SOSTENIBILIDAD Y COMPROMISO
Nuestra mayor inspiración son nuestros clientes que ven reflejado su ADN en las notas de cafés de especialidad únicos. Gracias a la fermentación, el beneficio y el tueste con maestría, esas notas cobran vida y le dan identidad a cada taza de café.
Nuestro propósito: Crear cafés únicos que le gusten a los clientes de nuestros clientes
Nuestra intensión: Que esos cafés generen huella y diferenciación para nuestros clientes (hoteles, restaurantes, cafés, oficinas, bares, etc.)
TRABAJAMOS CON MUJERES, JÓVENES, INDÍGENAS, LGBTIQ+, TODOS ELLOS CAFICULTORES EN ZONAS DE ALTA POTENCIA Y OPORTUNIDAD SOCIAL.
PROPOSITO DE INNOVACIÓN
Somos parte integral de la Asociación de Mujeres AYAKUNÁ en Belén de los Andaquíes, Caquetá; trabajamos con 83 mujeres brillantes, empoderadas y comprometidas con un futuro sostenible, para que la asociación sea un modelo escalable en los territorios UNIQUA. Promovemos la educación, la implementación de tecnologías emergentes, el uso apropiado de la información y la evolución constante.
Contamos con inoculación controlada láctica (bacterias) y alcohólica (levadura) para garantizar notas a yogures, caramelos, galleta o a frutos amarillos – naranja, chocolates dulces, flores como rosa o jazmín, entre otros.
Ya sea húmedo (lavado), semi-seco (honey amarillo) o seco (natural) logramos potenciar las notas del café a través del despulpado, con lo cual se suman matices a vino, caramelos, mieles, panela o frutos muy dulces en cada taza
Manejamos tueste medio para nuestras variedades más consentidas, con prolongación de tiempo a baja temperatura. Así mismo somos maestros en tuestes altos tipo espresso italiano, muy apetecido para paladares italianos y griegos.
Producimos cafés con la identidad propia de nuestros clientes: empaque, etiquetas, producto (café con el perfil propio del cliente) y amparo INVIMA y PaisSana.
PORTAFOLIO
CAFÉ A LA MEDIDA
DE NUESTROS CLIENTES, PARA SUS CONSUMIDORES
Le damos vida al sueño de nuestros clientes de “tener su propia marca y perfil de café” a través de la fermentación, tueste y maquila de nuestras más de 10 variedades, convirtiendo la personalidad e identidad de marca de nuestros clientes en el sabor de cada taza de su café.
Contamos con café pergamino y verde durante todo el año, de orígenes PDET y ZOMAC. Nuestras variedades incluyen Castillo, Borbones, Papayo, Pacamara, Tabi, Sudán Rumé, Laurina, Mocca, Caturra, entre otros. Contamos con beneficios húmedos, semi-seco y seco (lavado, honey amarillo y natural) y nos especializamos en fermentaciones lácticas y alcohólicas.
Suave Acidez
Experiencia de sabor agradable y vibrante.
Notas Frutales
Sabor distintivo que nos hace únicos a nivel mundial
Cuerpo Balanceado
Permanece en boca como una suave caricia que deleita y provoca
SABORES DE COLOMBIA
TERRITORIOS, SABERES Y PROPÓSITO
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